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【レシピ】おもちパン

正月に余った大量のお餅どうしよう…というご家庭も多いのではないでしょうか。
とは言え、焼いて食べたりお雑煮にするのももう飽きた!
そこで今回はお正月に余ったお餅で作れる簡単アレンジレシピをご紹介します♪

おもちパン


 
余ったお餅でもちもちパン。
外はカリっと中はもちもち。発酵いらずのパンです。
 

材料(21個分)

・切り餅…150g
・牛乳…大さじ5
・卵…1個
・薄力粉…130g
・ベーキングパウダー…小さじ1.5
・砂糖…小さじ1
・粉チーズ…40g
・オリーブオイル…小さじ1
・ハーブソルト、カレー粉など…適量
 

作り方


 

① 切り餅と牛乳を耐熱容器に入れて柔らかくなるまでレンジにかけ、とろとろになるように練ります。


② ボウルに①、薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖、溶いた卵、粉チーズ、オリーブオイルを入れてよく混ぜます。
(お好みでハーブソルト、カレー粉などを適量加えましょう)まとまらない時には水を適量加えると◎!


 

③ 生地を一つにまとめたら、生地を21等分にして190度に予熱したオーブンで20分焼成すれば完成!

 




余ったお餅がパンに大変身!これなら美味しくお餅を楽しめそうですね。
皆さんも是非お試しあれ♪


【ビズプロ編集部】


 

取材協力

AISO認定オリーブオイルソムリエ
阿部加奈子さん

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