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【レシピ】炊飯器で簡単♪「タラとトマトソースのポルトガル風リゾット」

4月からの新生活。初めて一人暮らしをする方へ、材料を切って入れるだけ!炊飯器を使って作る簡単レシピをご紹介します。

タラとトマトソースのポルトガル風リゾット


 
炊飯器にお米と材料を入れるだけで本格的なリゾットが完成!簡単だけどおしゃれな一品です。
 

材料(2人分)

・米…1合
・タラ…2切れ
・オリーブ…4個
・トマト水煮カット缶…200g
・玉ねぎ…1/4個
・セロリ…30g
・コンソメ…小さじ1強
・水…400cc
・ローリエ…1枚
・パクチー(もしくはイタリアンパセリ)…適量
・塩こしょう…適量
 

作り方

①リゾットに入れる食材を切っていきます。玉ねぎ、セロリはみじん切りに、オリーブは3等分に、タラは食べやすい大きさにそれぞれカットしましょう。


 
②研いだお米1合分に全ての材料を入れ、「早炊き機能」で炊きます。後は炊飯器にお任せ!

③炊き上がったら皿に盛り付け、刻んだパクチー(もしくはイタリアパセリ)を盛り付けて完成です♪

全ての材料を炊飯器に入れるだけの簡単で豪華な一品。洗い物も少なく、おもてなしにもぴったりですよ。

 

取材協力

AISO認定オリーブオイルソムリエ
阿部加奈子さん

<ブログ>
http://passioni.exblog.jp
http://8ch-club.com/kanako/



 

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