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濃厚ヘルシー!「水切りヨーグルト」活用術

5月15日はヨーグルトの日!ヨーグルトを世界中の人々に紹介し、健康の為に毎日の食卓に欠かせない物だと主張したロシア生まれの生物学者イリア・イリノイッチ・メチニコフの誕生日を記念し制定されたそうです。
朝食はもちろん、デザートや料理の食材として私たちの毎日の食卓に欠かせないヨーグルトですが、いつもと一味違う食べ方をしてみませんか?

ヨーグルトを「水切り」するだけで驚くほどクリーミーに!

パック入りのヨーグルトは、そのまま食べたりドリンクに入れたりしても、飽きてしまってつい余りがち…という事が良くあります。
そんな時はひと手間「水切り」するだけで、まるでクリームチーズのように濃厚に!また違った美味しさを楽しめます。「水切りヨーグルト」はパンに塗ったり、サラダに添えたり、デザートにしたりと、楽しみ方のバリエーションが多いのも特徴です。


 

水切りヨーグルトが手軽に作れる「ヨードリップ」

水切りヨーグルトはザルとキッチンペーパーで作られる事もありますが、もっと手軽に作れる便利グッズがあります!それがこちら。

 
▲オープン価格/参考価格:232円(税込)


日用品メーカー・株式会社小久保工業所(和歌山県海南市)が販売する「ヨードリップ」は、冷蔵庫で手軽に水切りヨーグルトを作れる専用容器です。作り方はとっても簡単!「ヨードリップ」をマグカップなどに乗せてコーヒーフィルターをセットし、ヨーグルトを入れて冷蔵庫で一晩置くだけ。水切りヨーグルトとホエー(乳清)に分離し、様々な料理に活用出来ます♪
 

<作り方>


①「ヨードリップ」の白い容器を手持ちのマグカップ等に乗せます。
②市販のコーヒーフィルターをセットし、ヨーグルトを入れます。
③青いフタをして冷蔵庫でひと晩置くと、クリーミーな水切りヨーグルトとホエー(乳清)に分離します!
 

「ヨードリップ」を使ってこんな料理も作れちゃいます

お次は水切りヨーグルトを使って作れる料理レシピをご紹介♪
水切りする際に出るホエー(乳清)も栄養があり、鍋のスープや漬物にも活用出来るのだとか!ヨーグルトを残さず美味しく食べ切りましょう。

①水切りヨーグルトのおつまみ

 
「ヨーグルトがおつまみになるの…!?」と思うかもしれませんが、ご心配なく!クリームチーズのような食感に、かつお節とお醤油がこれまた合うんです♪日本酒との相性ばっちりです。
レシピはこちら⇒https://cookpad.com/recipe/3106601
 

②ホエー鍋

 
鍋の煮汁にホエー(乳精)を入れると、まろやかでコクのある味わいに。食材の旨みを引き立ててくれますよ。
レシピはこちら⇒https://cookpad.com/recipe/2993872
 

③キャベツのホエー漬

 
ホエー(乳精)にざく切りキャベツを漬けて、爽やかなサラダ風お漬物に♪
レシピはこちら⇒https://cookpad.com/recipe/2993838

 



「ヨードリップ」は、バラエティショップ、ホームセンター、ネット通販(AmazonKOKUBOオンラインショップ等)で購入出来ます。ヨーグルトを水切りするだけで驚くほどクリーミーに。様々な料理にアレンジ出来るので、是非一度お試しあれ!


【ビズプロ編集部】

 

取材協力

株式会社小久保工業所
住所:和歌山県海南市野上新201-9
TEL:073-487-1811
URL:http://kokubo.co.jp/
Facebook:https://www.facebook.com/kokubopress

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