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【レシピ】パイナップルシャーベット

8月17日は「パイナップルの日」。『パ(8)イ(1)ナ(7)ップル』の語呂合わせが由来しているそうです。
そんなこの日に、夏にぴったりなパイナップルを使った簡単スイーツレシピをご紹介します。

パイナップルシャーベット


 
パイナップル缶をまるごと使って作るひんやりシャーベット。材料も少なく簡単に作れますよ♪
 

<材料(5~6人分)>
・パイナップルの缶詰…1缶(総量550g程度)
・グラニュー糖…大さじ1
・ヨーグルト…200g
・レモン汁…大さじ1.5
・レモンチェッロ(あれば)…小さじ1
 

<作り方>
① カットしたパイナップル、ヨーグルト、グラニュー糖をフードプロセッサーにかけます。
② ①とレモン汁、缶詰のシロップを混ぜ、冷凍庫でしっかり冷やしましょう。
④ 冷え固まってきたら、いったんフォークでよくかきまぜ、再度冷やします。
⑤ グラスに入れ、ミントなどを飾れば完成!
 



まだまだ暑い日が続く今年の夏、さっぱりした味わいのパイナップルシャーベットはぴったりのメニューですよね♪
ぜひ残りの夏休みに親子で作ってみてはいかがでしょうか?

 

【ビズプロ編集部】

 

取材協力

AISO認定オリーブオイルソムリエ
阿部加奈子さん

<ブログ>
http://passioni.exblog.jp
http://8ch-club.com/kanako/


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